Нежная шоколадная паста легко готовится дома из доступных продуктов. Её можно намазать на тост, булочку или свежий хлеб — быстрый вариант для завтрака и перекуса. Сладость регулируйте по вкусу, а при желании добавьте измельчённые орехи.
Ингредиенты
- сливочное масло — 50 г;
- молоко или сливки жирностью 10% — 180 мл;
- сахар — 100 г;
- какао-порошок — 80 г.
Как приготовить пасту
Положите сливочное масло в небольшую кастрюлю и влейте молоко или сливки. Поставьте на слабый огонь и прогревайте, пока масло полностью не растает. Смесь не нужно доводить до кипения: как только масло растворится, снимите посуду с плиты.
Добавьте сахар и перемешайте венчиком до его растворения. Затем всыпьте какао-порошок и тщательно размешайте массу, чтобы она стала гладкой и однородной.
Тёплая паста будет довольно жидкой — так и должно быть. Перелейте её в подходящую ёмкость и оставьте в прохладном месте до полного остывания. Когда масса охладится, она загустеет и будет легко намазываться на хлеб, не стекая с него.
Как изменить вкус
Для более насыщенного и терпкого вкуса уменьшите количество сахара. Если хочется разнообразить рецепт, добавьте мелко рубленный арахис или фундук. Домашнюю пасту можно подать сразу после охлаждения.