Пять десертов для более осознанного выбора: ягоды, йогурт, тёмный шоколад и другие варианты

Фруктовый салат с грецкими орехами, натуральный йогурт с ягодами и несколько кусочков тёмного шоколада — среди десертов, которыми можно заменить часть промышленных сладостей. Однако даже такие варианты не гарантируют стабильный уровень сахара или холестерина: важны состав, размер порции и общий рацион. В числе подходящих альтернатив — зефир на агар-агаре с простым составом, фруктовый салат с орехами, тёмный шоколад с высоким содержанием какао, домашние мюсли-батончики без добавленного сахара и натуральный йогурт с ягодами. Агар-агар получают из морских водорослей; он содержит пищевые волокна. Такой зефир не является лечебным продуктом, а его количество тоже стоит ограничивать. Кунжутная и подсолнечная халва содержит белок, минералы и ненасыщенные жиры, но при этом калорийна. В качестве небольшой порции в исходном материале указано около 30 г. Сухофрукты, например изюм, помогают утолить тягу к сладкому, но из-за высокой концентрации сахара их лучше есть понемногу. Сокращать добавленный сахар можно постепенно. Белковые продукты и пища с клетчаткой — например, яйца, рыба, бобовые, овсянка, кисломолочные продукты и орехи — помогают дольше сохранять сытость. Со временем натуральная сладость фруктов и ягод может ощущаться ярче. Цельнозерновые продукты и бобовые также входят в рацион, который помогает поддерживать более стабильные показатели сахара и холестерина. Умеренность важна и при выборе десертов: избыток добавленного сахара связывают с рисками для сердечно-сосудистой системы, а сладости не заменяют полноценное питание. На здоровье сердца влияют также физическая активность, сон и наследственность.