Куриная печень с овощами: простой ужин с грибами и пекинской капустой

Нежная куриная печень, ароматные шампиньоны и сочные овощи — всё готовится в одном сотейнике. Блюдо с карри и орегано получается насыщенным, а пекинская капуста добавляет ему лёгкости.

Ингредиенты

Куриная печень — 250 г;
пекинская капуста — 200 г;
репчатый лук — 1 шт.;
болгарский перец — ? шт.;
шампиньоны — 5 шт.;
томатная паста — 1 ст. л. (или 1 свежий помидор);
растительное масло — 1 ст. л.;
карри — 10 г, орегано — 3 г, соль — 2 г.

Как приготовить

Нарежьте лук и грибы. Разогрейте масло в сотейнике, слегка припустите их и добавьте карри, орегано и соль.

Положите куриную печень, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне около 7 минут.

Крупно нарежьте пекинскую капусту, а перец — полосками. Добавьте овощи и томатную пасту в сотейник. Накройте крышкой и тушите ещё около 10 минут, затем выключите огонь.

Пищевая ценность на 100 г: около 85 ккал, белки — 9 г, жиры — 3,5 г, углеводы — 4,5 г, сообщает источник.