Для маринованной сельди понадобятся яблочный уксус, лук, перец горошком и кориандр. Рыбу нарезают кусочками, заливают остывшим маринадом и оставляют на сутки. **Ингредиенты:** - сельдь — 2 шт.; - крупный лук — 1–2 шт.; - яблочный уксус — 5 ст. л.; - соль — 2 ч. л.; - сахар — 0,5 ч. л.; - вода — 1 стакан; - перец горошком — 10 шт.; - кориандр в зёрнах — щепотка. **Приготовление** Смешайте воду, сахар, соль и яблочный уксус. Слегка нагрейте смесь, не доводя до кипения, чтобы соль и сахар растворились, затем остудите. Очистите сельдь и нарежьте кусочками, лук — кольцами. Выложите рыбу в банку, чередуя её с луком, перцем и кориандром. Залейте остывшим маринадом, накройте крышкой и оставьте на сутки. После этого сельдь будет готова.
Маринованная сельдь с яблочным уксусом: простой рецепт на сутки
Источник: Рецепты на каждый день