Сытный салат из печени и фасоли: быстро и вкусно

Недавно был представлен замечательный рецепт легкого салата, который идеально подходит для тех, кто ценит простоту и вкус. Этот салат может стать отличным вариантом для быстрого перекуса или полноценного ужина, сообщает Карамелька.

Ингредиенты для приготовления

Приготовление этого салата не займет много времени, а ингредиенты можно найти на любой кухне:

• 200 г печени (по возможности куриной)
• 100 г консервированной фасоли
• 1 небольшая морковь
• 1 луковица
• Пучок свежей зелени (петрушка или укроп)
• 20 г растительного масла
• 2 отварных яйца
• Соль и специи по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Для начала печень необходимо очистить от пленок, затем поместить в кастрюлю с холодной водой. После закипания варить в течение 12-15 минут, вытаскивать и остужать.

Морковь натирается на терке для корейской моркови, а лук нарезается мелким кубиком и обжаривается в растительном масле в течение 3-4 минут. После этого в сковороду рекомендуется добавить специи по вкусу и перемешать, а затем переложить содержимое в миску.

Когда печень остынет, её нарезают тонкой соломкой и добавляют к овощам. Яйца отвариваются в крутую, очищаются и нарезаются маленькими кубиками, которые также отправляются в миску к основным ингредиентам.

Фасоль моется и добавляется к общей массе. В завершение зелень шинкуется, добавляется соль и заправляется растительным, оливковым или горчичным маслом по вкусу. Салат тщательно перемешивается и подается на стол.

Этот салат идеально подходит как в теплой, так и в холодной подаче. Его не только легко готовить, но и приятно есть. Не упустите возможность попробовать этот замечательный рецепт!