Сладкая симфония: блинный торт с творожным кремом для праздника

Этот изысканный десерт предлагает окунуться в атмосферу Масленицы. Блинный торт с творожным кремом идеальный выбор для праздника и не только!

Что потребуется для приготовления

Ингредиенты для блинов:

• 400 мл молока
• 400 мл кипятка
• 300 г пшеничной муки
• 50 г топленого сливочного масла
• 4 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• растительное масло для жарки
• 250 г свежих ягод для украшения

Для крема:

• 400 г творога
• 400 г сметаны (20-25%)
• 80 г сахара
• 1 лимон
• 1 ч. л. ванильного сахара

Приготовление теста

Топленое масло необходимо разогреть до жидкого состояния, используя микроволновку или плиту. В глубокой миске яйца взбить до образования легкой пены, добавляя кипяток тонкой струйкой. Постепенно вводить муку, перемешивая. Затем добавить молоко и топленое масло, тщательно вымешивая до однородности.

Готовим крем и выпекаем блины

С лимона срезать цедру. Творог, сметану и сахар перебить блендером до гладкости, затем добавить цедру лимона и продолжить взбивать до получения кремообразной массы.

Разогреть сковороду и смазать её растительным маслом. Тесто наливать порционно и жарить блины до золотистого цвета по 1-2 минуты с обеих сторон.

Придаём финальный штрих

На плоское блюдо выкладывать блины, промазывая каждый кремом. Верхний блин покрыть остатками крема и украсить свежими ягодами. Готовый блинный торт убрать в холодильник для пропитки минимум на три часа.

Ближайшие дни будут сладкими, определённо стоит попробовать этот вкусный десерт!

Совет: для крема лучше использовать более жирный творог, чтобы начинка вышла особенно нежной. Для украшения подойдут не только ягоды, но и сезонные фрукты или шоколад.