В Березовском закрыли мясной цех на 30 суток из-за нарушений
Проверку провёл Северный Екатеринбургский отдел Роспотребнадзора. Инспекторы нашли в цехе на переулке Заводском, 9а целый букет нарушений:
- не соблюдалась поточность при изготовлении продукции (грязные и чистые потоки пересекались);
- уборка и ремонт помещений проводились несвоевременно;
- не было умывальников для мытья рук в производственных помещениях;
- продукция хранилась без маркировки — непонятно, что, когда произведено и до какого срока годно.
- на предприятии не разработали процедуры ХАССП — это международная система анализа рисков и критических контрольных точек. Её отсутствие означает, что безопасность продукции никто системно не отслеживает;
- прямо в цехе нашли пищевую продукцию с признаками недоброкачественности.
ПОДПИСАТЬСЯ | Прислать новость @Odry77
Все главные новости Урала — в одном издании
#проверка #Роспотребнадзор #мяснойцех
