Идеальный багет за 20 минут: легкий рецепт для домашней выпечки

Мир французской выпечки полон хитроумных рецептов багетов, но многие из них требуют чрезмерной трудоемкости и длительного времени. Часто процесс утомляет: нужно многократно обминать тесто и следовать сложным инструкциям с температурными режимами.

Тем не менее, после тщательных поисков был найден простой и доступный рецепт, который позволяет испечь аппетитный багет без лишней возни. Этот способ идеально подойдет для тех, кто стремится к легкому кулинарному процессу без заморочек.

Простой процесс приготовления

Приготовление багета начинается с замешивания теста. В теплую воду добавляют дрожжи, сахар, соль и оливковое масло (или любое растительное). Смесь оставляют на 5-10 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.

• Постепенно в ликвидную массу вводится мука: сначала венчиком, затем замешивают вручную или с помощью скребка.
• Тесто вымешивается всего 10 минут, после чего его скатывают в шар, накрывают пленкой или полотенцем и оставляют подниматься.

Когда тесто увеличилось в объеме, его обминают один раз и снова оставляют подходить. Делаем деление на две или три порции и каждый кусочек растягиваем в форме прямоугольника. Складываем пополам, а затем боковые стороны сворачиваем к центру.

Комочки теста скручиваются и растягиваются, чтобы добиться нужной формы. Затем выкладываются на противень, где тоже можно сделать надрезы. Накрываем пленкой и оставляем подниматься еще на 10-15 минут, а затем выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Важный совет не экономить время на растяжении теста, чтобы багеты получились действительно воздушными и хрустящими.

Ингредиенты для багета

• Мука 450 г
• Вода 250 г
• Дрожжи 8 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Масло растительное 1 ст. л.

Такой легкий рецепт позволит насладиться ароматным и вкусным багетом, который станет настоящим украшением любого стола, сообщает источник.