Ленивые голубцы: быстрота и вкус в одном блюде

26 февраля 2026, 18:14

Ленивые голубцы это настоящая находка для любителей домашней кухни. Эти аппетитные и сытные угощения пришли к нам из советских времён и по праву завоевали популярность. Особенность рецепта заключается в том, что готовятся они намного быстрее традиционных голубцов не нужно заморачиваться с заворачиваем начинку в капустные листья, сообщает канал.

Ингредиенты:

  • Фарш (говяжий, свиной или их смесь) - 500 г
  • Рис - 1 стакан
  • Капуста (молодая или кочанная) - 1 средний кочан
  • Лук - 1 головка
  • Морковь - 1 средняя
  • Помидоры (или томатная паста) - 2-3 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Растительное масло - 2-3 ст. ложки
  • Соль, перец, тмин, лавровый лист - по вкусу

Приготовление:

  • Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде и откинуть на сито для слива лишней жидкости.
  • Морковь нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до мягкости.
  • Добавить к моркови нарезанный лук и помидоры, тушить до прозрачности лука и растворения томатов.
  • В отдельной сковороде обжарить фарш, не забывая посолить, поперчить и добавить тмин.
  • Смешать фарш с рисом и томатным соусом, добавить пропущенный через пресс чеснок.
  • Молодую капусту нашинковать и добавить к начинке. Если используется кочанная капуста, её стоит предварительно отварить.
  • Выложить полученную массу в форму или глубокую сковороду.
  • Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до появления золотистой корочки.

    • Подача:

    • Перед подачей ароматное блюдо можно присыпать свежей зеленью, например, укропом или петрушкой, что добавит яркости и аромата.
    • Ленивые голубцы идеально сочетаются со сметаной или натуральным йогуртом, что придаст ещё больше нежности.
    • Рецепт можно варьировать, добавляя в начинку любимые овощи, такие как сладкий перец или кукуруза, что сделает блюдо ещё более интересным.

    Ленивые голубцы это не просто еда, а возможность собраться с семьёй за уютным ужином. Простой и доступный рецепт точно станет любимым в домашнем меню!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на News-ekaterinburg.ru