Макаронная запеканка с грибами: идеальное семейное угощение

26 февраля 2026, 13:17

Когда требуется быстро и просто приготовить что-то аппетитное, макаронная запеканка с грибами станет отличным выбором. Это блюдо сочетает мягкие макароны, ароматные грибы и золотистую сырную корочку. Запеканку можно как подать на ужин в будни, так и выставить на праздничный стол во время встречи с друзьями.

Основные характеристики

Общее время: приблизительно 5055 минут

Сложность: легкая

Калорийность: около 220 ккал на 100 г

Ингредиенты

  • Короткие макароны (пенне, спиральки или ракушки) 250 г
  • Свежие грибы (шампиньоны или лесные) 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливочное масло 30 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливки 20% 200 мл
  • Твёрдый сыр 150 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень для подачи

Пошаговое приготовление

  • Варим макароны. Отварите макароны до состояния аль денте, затем слейте воду и добавьте кусочек сливочного масла, тщательно перемешав.
  • Обжариваем грибы. Мелко нарезанный лук и чеснок обжарьте до прозрачности, затем добавьте грибы. Готовьте, пока жидкость не выпарится, а грибы не подрумянятся.
  • Соединяем ингредиенты. В глубоком блюде смешайте макароны с грибами, влейте сливки и добавьте специи по вкусу. Вмешайте часть натёртого сыра в массу.
  • Запекаем. Выложите получившуюся смесь в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром и готовьте в разогретой до 180 C духовке около 20 минут, пока не образуется аппетитная корочка.
  • Подаем к столу. Дайте запеканке немного остыть, нарежьте на порции и украсьте свежей зеленью.

    • Полезные советы

    • Для более насыщенного вкуса добавьте отварное мясо, такое как курица или индейка, или кусочки ветчины.
    • Сливки можно заменить на сметану или нежирный йогурт с молоком.
    • Любители острых нот могут обсыпать запеканку смесью из сухих трав орегано, базилика или тимьяна.
    • Запеканка отлично разогревается и на следующий день еще вкуснее.

    Макаронная запеканка с грибами это универсальное и простое в приготовлении блюдо, которое легко адаптировать под собственные предпочтения. Экспериментируйте с мясом, овощами или различными сортами сыра, чтобы каждый раз открывать для себя новые вкусовые оттенки этого классического рецепта, сообщает Еда от ШефМаркет.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на News-ekaterinburg.ru