Тыквенный хлеб: яркая выпечка для любого стола

25 февраля 2026, 18:41

Этот хлеб не просто вкусный, но и настоящий праздник для глаз. У многих есть слабость к тыквенной выпечке она всегда выглядит так нарядно и заманчиво! И, что немаловажно, этот хлеб долго остается свежим и не крошится при нарезке. Тыква отлично подходит как для сладкой, так и для хлебной выпечки, открывая безграничные возможности для творчества на кухне.

Ингредиенты для тыквенного хлеба

250 г тыквенного пюре
450 г пшеничной муки
50 г кукурузной муки
20 г прессованных дрожжей
130 мл воды
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла

Этапы приготовления

Приготовление пюре: Тыкву нарезать кубиками, положить в кастрюлю, добавить немного воды и тушить на маленьком огне до мягкости. Затем пробить блендером до гладкой консистенции.

Замешивание теста: Подогреть воду и растворить в ней дрожжи. Муку просеять, добавить соль, влить дрожжевую воду и замесить тесто. В конце добавить растительное масло.

Подъем теста: Поместить тесто в чашу, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Оно должно увеличиться в объеме.

Формирование хлеба: Обмять тесто, сформировать шар и выложить в форму для выпечки. Дать постоять еще 40 минут, накрыв полотенцем.

Выпечка: Разогреть духовку до 200 C. Перед тем как ставить хлеб в духовку, можно сделать на нем полоски ножом, создавая эффект тыквы, и углубление посередине.

Проверка готовности: Выпекать хлеб примерно 50 минут. Проверить готовность, воткнув деревянную шпажку она должна выходить сухой.

Готовый тыквенный хлеб не только восхитительно пахнет, но и радует своим внешним видом. Этот хлеб станет изюминкой вашего стола. Обязательно попробуйте это настоящая находка для любителей вкусной и качественной выпечки!

Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной

Больше новостей на News-ekaterinburg.ru