Изысканный салат Цезарь с креветками: рецепт для любого повода

Салат Цезарь с креветками это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония, которая сочетает в себе яркие вкусы и питательные ингредиенты. Этот салат станет идеальным выбором как для уютного ужина, так и для торжественного мероприятия. Хрустящие гренки, свежие овощи и нежные морепродукты объединяются под ароматной заправкой, создавая уникальное наслаждение для гурманов, пишет источник.

Почему стоит приготовить салат Цезарь с креветками

• Польза: Креветки наполнены белком и микроэлементами, а свежие овощи обеспечивают необходимыми витаминами.
• Простота: Приготовление этого салата не потребует специальных кулинарных навыков и займет всего несколько минут.
• Изысканность: Классическая заправка и морепродукты создают тонкий и насыщенный вкус.
• Универсальность: Салат прекрасно подходит как для праздника, так и для простого ужина.

Ингредиенты

Для двух порций нужно подготовить:

• Крупные очищенные креветки (тигровые или королевские) 200 г
• Листья салата (ромэн или айсберг) 1 кочан
• Помидоры черри 810 шт.
• Сыр Пармезан 40 г
• Белый хлеб или багет для гренок 2 ломтика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• Чеснок 1 зубчик

Для заправки:

• Яйцо (или только желток) 1 шт.
• Горчица 1 ч. ложка
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Вустерский соус 0,5 ч. ложки (по желанию)
• Тертый Пармезан 1 ст. ложка
• Чеснок 0,5 зубчика
• Соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления салата Цезарь с креветками

1. Приготовление гренок

Нарезать хлеб небольшими кубиками. На сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить раздавленный чеснок для аромата, затем выложить хлеб. Обжаривать до золотистой корочки, после чего удалить чеснок и выложить гренки на бумажное полотенце.

2. Подготовка креветок

Если креветки сырые, очистить и промыть их. На сковороде разогреть ещё 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить креветки с обеих сторон до розового цвета, добавив соль и перец. Следует избегать пережаривания, чтобы сохранить сочность.

3. Подготовка овощей и заправки

Листья салата тщательно промыть и нарвать на крупные куски, а помидоры черри разрезать пополам. Яйцо поместить в кипяток на минуту, после чего смешать с горчицей, лимонным соком, вустерским соусом, чесноком и тертым Пармезаном. Медленно влить оливковое масло, постоянно взбивая.

4. Сборка салата

В большой миске объединить листья салата, креветки и помидоры. Добавить половину гренок и заправить соусом, аккуратно перемешать. Выложить на тарелки, украсив оставшимися гренками и слайсами Пармезана.

Полезные характеристики

Креветки известны высоким содержанием белка, витаминов B12 и D, а листья салата обеспечивают клетчаткой и витаминами. Оливковое масло способствует улучшению обмена веществ, а Пармезан укрепляет кости благодаря кальцию.

Салат Цезарь с креветками это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте этот восхитительный рецепт, чтобы удивить своих близких!