Легкая запеканка из кабачков, которая покорит всех

Запеканка из кабачков это не только диетическое, но и невероятно вкусное блюдо, которое поразит всю семью!

Ингредиенты и подготовка

Для начала кабачки нужно нарезать кольцами толщиной около 2-3 мм. Для стандартной формы понадобится примерно 2-2,5 молодых кабачка, кожуру оставлять не нужно.

Также подготовим 1/2 луковицы, нарезав ее тонкими колечками. Эти ингредиенты составят основу нашего блюда.

Приготовим заливку

Переходим к основной смеси. Для этого нам потребуется:

• Пачка творога весом 180 г
• Два яйца
• Немного молока

Все ингредиенты взбиваются венчиком до однородной консистенции, которая по текстуре должна напоминать сметану. Соль добавляется прямо в заливку, чтобы избежать лишнего сока от кабачков. Не забываем про 2 зубчика чеснока, выдавленных через пресс, и немного черного перца для аромата.

Сборка запеканки

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Для начала смазываем дно формы небольшим кусочком масла. Выложите кружки кабачков в форме нахлест, затем аккуратно нанесите заливку и повторите процесс, пока не закончатся все ингредиенты.

На самую верхнюю часть запеканки положите кольца лука и щедро посыпьте блюдо орегано. Не забудьте, что 50 г сыра, натертого на мелкой терке, стоит оставить для завершающего штриха!

Отправьте запеканку в духовку на 30-40 минут. После готовки дайте ей немного остыть, так она легче нарезается. В разрезе она получится не только красивой, но и безумно вкусной!

Приятного аппетита!