Легкий и ароматный ужин: филе минтая с огуречным салатом

22 февраля 2026, 15:36

Рыбное филе, приготовленное по восточным традициям, станет отличным дополнением к любому ужину. Нежное минтайное филе в сочетании с кисло-сладким огуречным салатом создает удивительное вкусовое сочетание, которое нельзя пропустить, пишет Дзен-канал "Алексей Ядров".

Ингредиенты

  • 1 шт. перца чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 шт. лайма
  • 2 ч. л. порошка карри
  • 2 ст. л. масла канолы
  • 4 шт. филе минтая
  • 500 г огурцов
  • 6 листьев мяты
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. рыбного соуса
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 0,5 ч. л. кунжутного масла
  • соль по вкусу

Приготовление

  • Перец чили разрезать пополам и удалить семена. Промыть и мелко нарезать.
  • Очистить и измельчить чеснок. Лайм обдать горячей водой, натереть цедру и выжать сок.
  • В небольшой миске смешать чеснок, перец чили, лимонную цедру, порошок карри и масло канолы.
  • Филе минтая промыть и обсушить, поместить в контейнер и покрыть половиной приготовленного маринада. Перевернуть и добавить оставшуюся часть маринада. Оставить мариновать на 20 минут.
  • Огурцы вымыть, высушить и тонко нарезать. Листья мяты измельчить.
  • Смешать соевый соус, рыбный соус, коричневый сахар, сок лайма и кунжутное масло. Добавить огурцы и мяту к соусу.
  • Обжарить филе на сковороде-гриль на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте с огуречным салатом, сбрызнув сверху соком лайма.

    • Вкусный и полезный ужин готов! Приятного аппетита!

    Источник: Алексей Ядров
    Больше новостей на News-ekaterinburg.ru