Маринованная редька: идеальная закуска на любое мероприятие

Для любителей хрустящих закусок предлагается рецепт маринованной зелёной редьки, который не оставит равнодушным никого. Эта простая, но невероятно вкусная закуска прекрасно сочетется с различными мясными блюдами, добавляя им особую пикантность.

Составляющие для приготовления

• Зелёная редька 2 шт.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Свежий имбирь 1 ст. л. натёртого
• Сок лимона 1,5 ст. л.
• Яблочный уксус 2 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Острый перец по вкусу
• Соль, молотый перец по вкусу
• Зелень несколько веточек

Пошаговая инструкция по приготовлению

Начните с того, что тщательно промойте редьку, очистите её и нарежьте тонкими кружочками. Используя специальную тёрку, можно быстро получить идеальные слайсы.

Следующий шаг замочить нарезанную редьку в холодной воде с добавлением небольшого количества соли на 20-30 минут в холодильнике. Это поможет убрать лишнюю горечь.

В это время натрите имбирь и чеснок на мелкой тёрке, нарежьте зелень и острый перец.

После слива воды с редьки, немного просушите её и уложите в плотный пищевой пакет. Добавьте в пакет натёртый имбирь, чеснок, зелень и острый перец, затем влейте яблочный уксус и растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу.

Перемешайте всё содержимое пакета прямо в нём, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Храните маринованную редьку в холодильнике на ночь. Хотя она будет готова уже через полтора часа, более длительная мариновка придаст ей ещё более насыщенный вкус.

После маринования редька станет невероятно хрустящей и насыщенной ароматом специй. Она идеально подойдет как к основным блюдам, так и в качестве самостоятельной закуски, пишет канал.