В Госдуме предложили уравнять требования для ресторанов и магазинов с готовой едой

В Госдуме России вновь подняли вопрос о санитарных нормах для ресторанов и магазинов с готовой едой. Депутат Сергей Алтухов выступил с инициативой сделать требования к этим заведениям более равными, что сразу привлекло внимание общественности.

Санитарные нормы: безопасность прежде всего

На сегодняшний день рестораны обязаны строго следовать комплексным санитарным правилам и нормам (СанПиН), охватывающим разнообразные аспекты их работы. Это касается не только планировки помещений и отдельной вентиляции, но и жесткого контроля за производственными процессами, а также соблюдения правил товарного соседства и инструкций по маркировке инвентаря.

В то же время магазины, предлагающие готовую еду, зачастую не придерживаются таких строгих норм. Это ставит под угрозу безопасность потребителей, на что обратил внимание Алтухов, подчеркивая необходимость уравнять подходы в обеих сферах.

Предложения по изменению законодательства

Депутат предлагает распространить часть санитарных требований общепита на магазины, в которых есть зоны для потребления пищи. Идея заключается в том, чтобы законодательно приравнять такие заведения к ресторанам, если они оборудованы столиками или стойками для еды. Это позволит создать единые стандарты, минимизируя риски для покупателей.

Для того чтобы перенастроить бизнес на новые правила, планируется вводить изменения поэтапно. Сначала для новых точек, а затем постепенно для уже существующих, с четким графиком выполнения требований. Такой подход должен помочь не только с соблюдением норм, но и с минимизацией негативного влияния на бизнес, сообщает канал.