Мусака — это не просто запеканка из мяса и овощей, которая покорила сердца гурманов по всему миру. Её корни уходят в Османскую империю, и именно оттуда вкусное блюдо добралось до кухонь Ближнего Востока, Греции и Балкан. Турецкая версия мусаки сочетает в себе мясной фарш, баклажаны и спелые помидоры – это идеальное сочетание, которое завоюет любую хозяйку.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого восточного шедевра на 4-6 порций понадобятся:
- 400 г смеси говяжьего и ягнячьего фарша
- 2 средних баклажана (около 400 г)
- 400 г консервированных помидоров или 500 г свежих
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 средняя луковица
- 5–6 веточек петрушки
- 1–2 ст. л. чили хлопьев
- Оливковое масло
- Соль и свежемолотый черный перец
Этапы приготовления
Следуя простым шагам, создать идеальную мусаку сможет каждый:
Подавать мусаку лучше всего с рисом или булгуром. Это блюдо станет настоящим кулинарным украшением любого стола!
