Гренки с чесноком и сметаной: Вкусная закуска для любого повода

Чесночные гренки это универсальное лакомство, которое подходит как к горячим супам, так и к салатам, а также станет отличным угощением для дружеских встреч. Эти гренки хрустящие снаружи и мягкие внутри, с насыщенным чесночным ароматом и легкой сметанной заливкой. Приготовить их проще простого, а результат всегда радует!

Необходимые ингредиенты

• Батон или другой белый хлеб: 1 шт. (предпочтителен вчерашний)
• Чеснок: 3-4 зубчика
• Мягкое сливочное масло: 50 г (можно заменить растительным)
• Сметана 15-20% жирности: 200 г
• Петрушка или укроп: небольшой пучок
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Этапы приготовления

Подготовка хлеба

• Нарезать батон ломтиками толщиной около 1-1,5 см. Ломтики могут иметь любую форму прямоугольную, треугольную или ромбовидную.

Приготовление чесночного масла

• Очистите чеснок и измельчите его с помощью пресса или ножа.
• В миске объедините мягкое масло и чеснок, хорошо перемешивая до однородной консистенции.
• По желанию, добавьте немного соли и черного перца.

Приготовление гренок

Способ 1: На сковороде

• Разогрейте сковороду на среднем огне.
• Смажьте каждую сторону ломтика чесночным маслом.
• Выложите хлеб на сковороду чесночной стороной вниз.
• Обжаривайте до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны.

Способ 2: В духовке

• Разогрейте духовку до 180C.
• Застелите противень пергаментом.
• Смазывать хлеб чесночным маслом с одной стороны, далее разместите на противне.
• Запекайте 5-7 минут до хрустящего состояния.

Способ 3: В тостере

• Подсушите ломтики в тостере, затем сразу смажьте чесночным маслом.

Приготовление сметанной заливки

• Соедините сметану, мелко нарезанную зелень, соль и перец, тщательно перемешайте.

Подача

• Выложите гренки на блюдо и щедро полейте сметаной.
• Подавайте сразу же для сохранения хрустящей текстуры.

Советы для улучшения вкуса:

• Чеснок можно слегка обжарить для усиления аромата.
• Используйте любые пряные травы, например, кинзу или базилик.
• Для остроты добавьте немного горчицы или тертого хрена в сметану.
• Гренки можно заранее приготовить, храня в герметичном контейнере; добавлять заливку лучше только перед подачей.
• Вместо сметаны возможно использование тертого сыра на этапе запекания.