Как сохранить урожай: советы по борьбе с сыростью в погребе

С окончанием осени многие садоводы сталкиваются с вызовами в хранении собранного урожая. Овощи могут начать портиться из-за появления сырости, конденсата на стенах и неприятного запаха в погребе. В этой статье представлены причины сырости и эффективные пути её устранения, проверенные временем.

Условия для успешного хранения овощей

Для того чтобы сохранить корнеплоды как можно дольше, важно соблюдать два основных параметра:

• Температура: идеальным диапазоном считается от 0 до +2 C. При температуре выше +5 C активируется рост плесени, а ниже 0 C овощи замерзают и теряют свои качества.
• Влажность: оптимальная влажность составляет 8590%. Если уровень влажности превышает 95%, овощи начинают гнить, а при менее 80% они высыхают.

Как распознать проблемы с влажностью

Посмотреть на состояние погреба можно без специальных приборов. Вот некоторые признаки:

• Избыточная влажность: капли конденсата, наличие плесени на овощах, слизь на корнеплодах.
• Недостаточная влажность: сморщенные или увядшие овощи, трещины на упаковках и высыхание древесины.

Можно также воспользоваться простым народным методом зажечь свечу в погребе:

• Ровное пламя с легким малиновым ореолом говорит о нормальной влажности.
• Дрожащее пламя или быстрое затухание подскажет о избытке влаги в воздухе.

Способы контроля влажности в погребе

Существуют надежные методы для снижения и повышения влажности:

Следуя этим советам и корректируя условия хранения, можно значительно увеличить срок сохранности урожая до весны, пишет источник.