Почему «Грибная поляна» — это любимец праздничного стола
На любом торжестве есть блюда, способные завоевать сердца еще до того, как их попробуют. Грибная поляна это именно тот салат, который моментально привлекает внимание. Его яркая шапка из маринованных шампиньонов и зелени не оставляет равнодушным никого.
Вкусовые качества этого блюда сочетают в себе нежность и сытность, создавая гармоничное праздничное сочетание. Неудивительно, что он исчезает со стола быстрее остальных закусок.
Составляющие Грибной полянки
Грибная поляна представляет собой слоеный салат, который формируется в глубокой посуде и переворачивается перед подачей. В его основе располагаются маринованные шампиньоны и свежая зелень, а сверху по слоям укладываются картофель, морковь, яйца, курица или ветчина, часто также прибавляется сыр. На выходе получается эффектная поляна, сверху покрытая грибами, а внутри насыщенная основа. Этот салат был особенно популярен в 90-х и 2000-х, но и по сей день он остается настоящей изюминкой на праздниках.
Ингредиенты и пошаговый рецепт
Ингредиенты для формы ? 20 см:
- маринованные шампиньоны 300 г;
- картофель 34 шт.;
- морковь 2 шт.;
- яйца 4 шт.;
- куриное филе или ветчина 200 г;
- зелёный лук, петрушка или укроп небольшой пучок;
- майонез или сметанный соус 200 г;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Советы по приготовлению и сервировке
- Форма с высокими бортиками поможет салату держать форму утрамбовывайте слои.
- Можно заменить майонез легким соусом из сметаны, горчицы и лимонного сока.
- Приготовить салат заранее на следующий день его вкус станет еще насыщенней.