Вкусный харчо с ткемали: Простые шаги к идеальному супу

18 февраля 2026, 23:17

В разгар сливового сезона настало время создавать изысканные блюда, и одно из них харчо с ткемали. Этот суп не только порадует гурманов, но и позволит ощутить все прелести осенних вкусов. Если вы не можете найти ткемали, не отчаивайтесь: его можно заменить вареной и протертой алычи или гранатовым соком.

Приготовление первоклассного харчо

Соблюдая простые шаги, можно приготовить настоящий кулинарный шедевр:

  • Готовим мясо: Нарежьте жирную говядину на небольшие кусочки и положите в кастрюлю с 2,5 литрами холодной воды. Варите на среднем огне примерно 2 часа, пока мясо не станет мягким.
  • Добавляем ингредиенты: В блюдо добавьте промытый рис и мелко нарезанный репчатый лук. Эти компоненты сделают харчо более сытным и ароматным.
  • Заключительный штрих: За 10-15 минут до завершения варки добавьте толченый чеснок, стручковый перец, нарезанную зелень петрушки и кинзы, а также ткемали, хмели-сунели и лавровый лист. Не забудьте посолить по вкусу!

    • Подача на стол

    Когда суп готов, подайте его горячим, посыпав зеленью кинзы и петрушки. Такое лакомство станет настоящим украшением любого стола и создаст атмосферу уюта и тепла.

    Для получения еще большего вдохновения с рецептами, посетите сайт eda.ru!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на News-ekaterinburg.ru