Уникальные рецепты блинов для Масленицы: дрожевые блинчики для всех

В каждой семье есть свои кулинарные тайны, но дрожжевые блины остаются вне конкуренции. Эти блинчики отличаются особой текстурой и насыщенным вкусом, которые приятно удивят ваших близких.

Ключевая особенность этого рецепта заключается в том, что каждый может легко настроить его под свои желания. Пышные или тонкие выбор за вами! Это просто: для более плотных блинов достаточно добавить немного муки, а для ажурных блинчиков сделать тесто чуть более жидким.

Пошаговый процесс приготовления

1. Начнем с молока: его нужно слегка подогреть в кастрюле. В это время добавьте растительное и сливочное масло, сахар и щепотку соли. Дождитесь расплавления масла.

2. Снимите смесь с огня и дождитесь, пока она остынет до теплого состояния. Затем вбейте яйцо и добавьте дрожжи, тщательно перемешивая.

3. Постепенно по истечении времени додавайте просеянную муку, уделяя внимание созданию однородной консистенции без комочков. Здесь важно контролировать густоту: тесто для тонких блинов должно напоминать густые сливки.

4. Накройте емкость полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто подошло и увеличилось в объеме.

5. Пеките блины на разогретой сковороде. Как только одна сторона зарумянится, переверните блинчик. Готовые блинчики рекомендуется смазывать сливочным маслом, чтобы они оставались мягкими и аппетитными.

Подавайте блины с любимыми toppings: кленовым сиропом, густой сметаной или сгущенным молоком, и наслаждайтесь моментом! Приготовление этих блинчиков это легко, а съедаются они просто на ура!

Ингредиенты

• Молоко 0,5 л
• Мука 220250 г (в зависимости от желаемой толщины)
• Яйцо 1 шт.
• Быстродействующие дрожжи 5 г
• Сливочное масло 40 г
• Растительное масло 3 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 0,5 ч. л.

Не забудьте сохранить этот рецепт к Масленице! Какой вид блинов вам ближе тонкие или пышные?