Нежные рулетики из куриной печени: идеальная закуска для любого стола

Эти рулетики из куриной печени приятно удивят гостей своим изысканным вкусом и эффектным оформлением. Они прекрасно подойдут как для уютного семейного ужина, так и для праздника, превращая любой стол в настоящее кулинарное произведение искусства. Идеальные пропорции теста делают процесс приготовления легким и приятным.

Ингредиенты

Для блинчиков:

Куриная печень 500 г

Яйца 2 шт.

Соль 1 ч. л.

Растительное масло 5 ст. л.

Молоко 300 мл

Мука 150 г

Для начинки:

• Вариант 1:

  Морковь 3-4 шт. (500 г)

  Лук репчатый 3 шт. (250 г)

  Чеснок 2-3 зубчика

  Майонез 100-150 г

  Соль и перец по вкусу

• Вариант 2:

  Зеленый лук 1 пучок

  Яйца (вареные) 3-4 шт.

  Майонез по вкусу

Приготовление

Для начала подготовьте печень: срежьте лишние части и измельчите в блендере. Смешайте в глубокой миске с яйцами, добавьте соль, растительное масло, молоко и просеянную муку. Перемешайте до однородной массы.

Обжаривайте блинчики на сковороде, смажьте ее маслом и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. В это время подготовьте начинку: натрите морковь, нарежьте лук кубиками и обжарьте их на сковороде по отдельности до готовности. Затем соедините их вместе, добавьте чеснок, майонез, соль и перец.

Смажьте блинчики начинкой, скатайте в рулеты. Получившиеся рулетки можно нарезать и подать к столу в холодном виде. Для альтернативного варианта начинки смешайте мелко нарезанный зеленый лук с вареными яйцами и майонезом.

Не бойтесь экспериментировать с начинками! Можно добавить грибы или свежую зелень для разнообразия.

Приятного аппетита!

Не забывайте, что главное готовить с удовольствием, и ваши кулинарные шедевры обязательно порадуют близких!