Уютное утро с лимонным печеньем и кокосовой посыпкой за 30 минут

Скоро утренний кофе, и время готовить что-то необычное? Лимонное печенье с кокосом станет вашим идеальным компаньоном! Эти лакомства не растекаются во время выпекания и получаются поистине волшебными около 22-24 штук, что идеально, чтобы угостить семью или друзей.

Легкий процесс приготовления без хлопот

Начнем с простых ингридиентов. Растительное масло не требует предварительного разогрева, что значительно экономит время. Тесто замешивается за считанные минуты всё, что вам нужно, это вилка и ваши руки. Этические нормы о 'необходимости техники' здесь не нужны!

Ингредиенты, которые легко найти

• Куриное яйцо 1 шт.
• Кефир 150 мл
• Соль щепотка
• Сахар 3 ст.л.
• Рафинированное подсолнечное масло 80 мл
• Пшеничная мука 350 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Цедра лимона 0,5 шт.

Вызовите нотки тропиков!

Простое, но важное правило цедру лимона стоит прятать до последнего. В миске смешайте яйцо, сахар и цедру, добавьте кефир и растительное масло. Затем аккуратно насыпьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и замесите тесто. Убедитесь, что оно получает необходимую мягкость, добавляя муку по мере необходимости.

Кокосовая стружка и сахар с каждой порцией печенья создадут хрустящую корочку, а в духовке при температуре 180 градусов печенье заполнит ваш дом сказочным ароматом. Главное не пересушить их!

Сразу после выпекания перенесите печенье на решетку, чтобы они не потеряли мягкость снизу. Благодаря своей уникальной текстуре и вкусу, они идеально подойдут к утреннему чаю или вечернему чаю с друзьями.