Идеальный постный борщ, который украсит ваш стол

Постный борщ станет отличным выбором не только для вегетарианцев. Это блюдо, прекрасно подходящее для жарких дней, порадует всех, кто ценит легкие и сытные блюда. Его легко переваривать, он дает необходимую энергию для активного дня особенно когда речь идет о дачных делах!

Вес готового блюда: 1690 г (на 4 порции)

Время приготовления: 30-35 минут

Необходимые ингредиенты

• 800 мл овощного бульона
• 0.5 луковицы репчатого
• 1 морковь
• 130 г вареной свеклы
• 130 г свежей свеклы
• 250 г протертых томатов
• 1-2 огурца
• 2 зубчика чеснока
• 1-2 веточки петрушки
• 300 г картофеля
• 130 г белокочанной капусты

Этапы приготовления

Шаг 1: Не размораживая, поместить упаковку бульона под горячую воду на минуту. Выложить бульон в кастрюлю и довести до кипения. Тем временем, очистить и нарезать картофель средними кубиками, а свежую свеклу мелкими. Добавить картофель и свеклу в кипящий бульон и варить 10 минут.

Шаг 2: Очистить морковь и лук. Лук нарезать мелко, а морковь натереть на терке. В сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарить лук и морковь в течение 3-4 минут, затем переложить в бульон.

Шаг 3: Положить капусту в кастрюлю и готовить ее 2-3 минуты. Нарезать вареную свеклу и добавить к другим овощам, затем добавить протертые томаты, посолить и поперчить. Продолжать варить 5-6 минут.

Шаг 4: В конце добавить мелко нарезанные петрушку, чеснок и огурцы. Подавайте борщ по порциям и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Закажите набор продуктов и присоединяйтесь к кулинарному сообществу!