Необычная запеканка с брюссельской капустой и укропом для здорового питания

Ингредиенты:

• Творог (5%) 250 г;
• Яйца 2 шт.;
• Брюссельская капуста (свежая или замороженная) 200 г;
• Свежий укроп 20 г (небольшой пучок);
• Соль, чёрный перец и специи (мускатный орех, паприка) по вкусу.

Запеканка с брюссельской капустой станет отличным выбором для любителей полезной и необычной кухни. Для её приготовления нужно отварить капусту: в подсоленной воде брюссельская капуста готовится 7-10 минут, если она свежая. После этого следует откинуть её на дуршлаг, дать остыть и при необходимости разрезать на половинки.

Приготовление

Свежий укроп необходимо мелко нарезать. Далее, в глубокой миске или специальной чаше для блендера смешивают творог и яйца, взбивая до получения однородной массы.

К полученной творожной массе добавляют отваренную капусту, укроп, соль и выбранные специи. Всё аккуратно перемешивают до однородности.

Перед запеканием духовку следует разогреть до 170C. Затем массу выливают в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или выстланную пергаментом.

Запекайте блюдо 20-25 минут, пока на поверхности не появится аппетитная золотистая корочка. После готовки дайте запеканке немного остыть в форме перед подачей на стол.

Польза и калорийность

Калорийность блюда составляет 105 ккал на 100 г (Б/Ж/У: 13,1/5,1/5,3, из которых усваиваемых 3,3). Эта запеканка станет прекрасным вариантом в рационе, особенно для тех, кто следит за своим питанием.