Какие продукты помогут дождаться весны без болезней
Короткий световой день, холод, сухой воздух в помещениях и сезон простуд заставляют многих хвататься за баночки с витаминами в надежде укрепить иммунитет и улучшить самочувствие. Но какие витамины действительно критически важны в холодное время года? И так ли нам нужны добавки?
Рассказывает Дарья Русакова, врач-диетолог, кандидат медицинских наук, эксперт телеканала "Доктор".
Витамин D: главный зимний витаминОн нужен для сил, бодрости, иммунитета. И раз уж зимой солнца нет, значит, пить его надо всем подряд. Но это опасное заблуждение.
- Без предварительного обследования, без анализа крови пить витамин D я бы не рекомендовала, — категорична Дарья Русакова. Проверять его уровень осенью или зимой — разумно. И при доказанном дефиците — восполнить.
Что делать? Можно частично поддержать организм питанием: жирной рыбой (сельдь, скумбрия и т.д.), рыбьим жиром в капсулах, некоторыми грибами. Передозировки витамина D от пищевых продуктов случаются редко.
Витамин С: квашеная капуста лучше шипучекГлавный источник - шиповник. Отвар из него недаром считается главным витаминным напитком зимы. Еще - квашеная капуста, но ее нельзя употреблять в большом количестве из-за высокого содержания соли. Еще витамина С много в замороженных ягодах смородины, облепихе, болгарском перце – намного больше, чем в цитрусовых. Главное, что при заморозке он хорошо сохраняется.
При этом шипучие таблетки, которые пьют некоторые в надежде быстрее выздороветь, могут раздражать слизистую желудка, добавленный в них сахар нейтрализует пользу.
Что делать: да, витамин С не поможет быстрее выздороветь, если уже заболел. Но, действительно, может поддержать организм в период ОРВИ. И лучше налегать на натуральные источники - безопаснее и эффективнее.
А и Е: защита для кожи и слизистыхНедостаток витаминов А и Е может быть одной из причин сухости кожи, ломкости волос и даже болезненных трещин на губах.
Что делать: витамин А в виде ретинола содержится в продуктах животного происхождения (печень, жирная рыба, яичные желтки, рыбий жир). Его вторая форма – провитамин А – в растительных желтых и оранжевых продуктах (тыква, морковь, абрикосы, курага, а также шпинат, красный болгарский перец, помидоры и т.п.).
Витамин Е ищите в рыбе и морепродуктах, орехах, белокочанной капусте, овсянке.
Витамины группы В: топливо для стрессового сезонаУ людей со сбалансированным питанием, употребляющих достаточно белка (из мяса) и цельнозерновых продуктов, вряд ли будет дефицит этих важных витаминов. Но зимняя хандра, усталость от нехватки света и стрессы могут усугубить последствия нехватки. А еще у вегетарианцев часто наблюдается дефицит витамина В12.
Что делать: получать их лучше из пищи. А именно цельнозерновых продуктов, мяса, печени, яиц, зелёных овощей.
