Сегодня рецептом шоколадных пряников с секретным ингредиентом делится Анна Олина

Сегодня рецептом шоколадных пряников с секретным ингредиентом делится Анна Олина

Ингредиенты:

Мука - 160 гр

Какао - 50 гр

Сахарная пудра - 180 гр

Разрыхлитель - 10 гр (2 чайные ложки)

Масло сливочное - 60 гр

Щепотка соли

2 яйца

Растворимый кофе - 5 гр (около двух чайных ложек)

Сахарная пудра для трещинок - 80 гр

РЕЦЕПТ:

В миске смешать просеянные муку, какао, сахарную пудру, разрыхлитель и соль. Все перемешать.

Кофе разбивать небольшим количеством воды, чтобы он растворился.

В отдельной миске смешать яйца и кофе. Все перемешать до однородности.

В миску с сухими ингредиентами влить яично-кофейную смесь и добавить рязмягченное сливочное масло.

Лопаткой замешать тесто. Оно получится довольно липким. Закрыть тесто пленкой и на пару часов отправить в холодильник.

После скатать шарики среднего размера и хорошо обвалять их в сахарной пудре. Чем сильнее обваляете, тем более выраженными будут трещинки.

Выложить пряники на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 190 15 минут (если пряники небольшие, то около 12 минут).

Дать пряникам остыть и можно наслаждаться неповторимым вкусом.

Приятного аппетита!