Российский ресторанный бизнес сокращается: закрылось 3,1% заведений за год
25 декабря 2025, 18:04
Российский ресторанный бизнес сокращается: закрылось 3,1% заведений за год
Отрасль общественного питания переживает спад: за последний год число ресторанов, кафе и баров в России сократилось на 3,1%, до 115 тысяч. Сильнее всего пострадали суши-бары (7,5%) и пиццерии (6,4%).
Рентабельность упала вдвое с 2025% до 1012%. Причины: рост затрат на аренду, персонал и продукты, снижение посещаемости (в Москве 5%) и смещение спроса на готовую еду и доставку.
ПОДПИСАТЬСЯ | Прислать новость @Odry77
Все главные новости Урала в одном издании
#Рестораны #Бизнес #Экономика #Спрос