На 3 месяца закрыли кафе-пекарню «Поль Бейкери» за нарушение санитарных требований
Учреждение общепита в Екатеринбурге на ул. Айвазовского, 52 работало без системы ХАССП — это обязательный контроль безопасности пищи, который предотвращает риски на всех этапах: от приёмки ингредиентов до приготовления и хранения.
Отсутствие этой системы повышает вероятность нарушений санитарных норм. Суд указал, что предприниматель мог выполнить требования, но не обеспечил их, поэтому заведение закрыли.
– правильно! Совсем о посетителях не заботятся, будет уроком
– может, просто не успели внедрить систему, жалко персонал и клиентов
Подписаться на 4 канал | Мы в MAX
