На 3 месяца закрыли кафе-пекарню «Поль Бейкери» за нарушение санитарных требований
27 октября 2025, 09:27
На 3 месяца закрыли кафе-пекарню Поль Бейкери за нарушение санитарных требований
Учреждение общепита в Екатеринбурге на ул. Айвазовского, 52 работало без системы ХАССП это обязательный контроль безопасности пищи, который предотвращает риски на всех этапах: от приёмки ингредиентов до приготовления и хранения.
Отсутствие этой системы повышает вероятность нарушений санитарных норм. Суд указал, что предприниматель мог выполнить требования, но не обеспечил их, поэтому заведение закрыли.
правильно! Совсем о посетителях не заботятся, будет уроком
может, просто не успели внедрить систему, жалко персонал и клиентов