Кулинарные мастер-классы от звездных шеф-поваров, выставка товаров для гастроиндустрии, встречи с основателями успешных стартапов прошли на Международном фестивале креативных индустрий
Кулинарные мастер-классы от звездных шеф-поваров, выставка товаров для гастроиндустрии, встречи с основателями успешных стартапов прошли на Международном фестивале креативных индустрий. Мероприятия состоялись в Екатеринбурге на площадке креативного кластера Домна
Одним из центральных событий стал опен-ток на тему Гастро LAB. Спикеры обсудили тренды индустрии, секреты успеха и русскую кухню.
По словам шеф-повара мишленовского ресторана SAVVA Андрея Шмакова, успех получит тот ресторан, который поможет своему гостю вернуться в детство. Будущее за премиум-сегментом и креативным фастфудом. А рестораны семейного формата постепенно будут терять аудиторию, что уже происходит в Москве.
Подробнее читайте на сайте Областной газеты.
Департамент информационной политики Свердловской области