Шоколад — это больше, чем просто сладость, это настоящая находка для тех, кто ищет способ снизить стресс и расслабиться. Какао, в частности, не просто радует вкусом, но и обладает удивительными свойствами, которые поддерживают нервную систему и улучшают общее состояние организма, пишет Дзен-канал "Тата на КЕТО".
Происхождение какао
Какао произошло в тропических лесах Южной Америки, где оно растёт на какао-деревьях. Плоды этих деревьев содержат семена, из которых производят какао и шоколад. В древности индейцы майя и ацтеки использовали какао как «пищу богов». Напиток «чоколатль», приготовленный из какао, имел горький и пряный вкус и не содержал сахара. Он использовался для лечения усталости и улучшения настроения, а после открытия этого продукта Колумбом, в Европе его тоже воспринимали как лекарство.
Как какао помогает успокоиться
Секрет успокаивающего эффекта шоколада кроется в его составе. Какао-бобы богаты магнием, теобромином и антиоксидантами. Магний помогает расслабиться, снижает тревожность и улучшает качество сна. Теобромин, являющийся натуральным стимулятором, действует мягче, нежели кофеин, а антиоксиданты защищают сосуды и нервные клетки.
Какао становится не только деликатесом, но и полезным средством в борьбе со стрессом. Вот несколько способов использования какао на кето:
- В кето-десертах: пироги, кексы, муссы;
- В домашних шоколадках без сахара;
- В горячем шоколаде: идеальный способ согреться и побаловать себя.
Выбор какао для кето
При выборе какао следует обращать внимание на состав. Идеальный вариант — это чистый какао-порошок, который не содержит сахара и крахмала. Следует избегать растворимого какао, так как оно обычно насыщено добавками, и его польза минимальна.
Для производства десертов идеально подойдёт сочетание какао-порошка и какао-масла, что придаст шоколадным угощениям более насыщенный вкус и привлекательную текстуру. Важно помнить, что соблюдение мер в потреблении данного продукта — залог его положительного воздействия на организм. Ведь какао не только восхитительно, но и полезно, что делает его неотъемлемой частью здорового рациона на кето.