Салат «Обжорка», который завоевал сердца многих еще во времена Советского Союза, по-прежнему актуален и любим. Этот легкий в приготовлении, сытный и сочный салат идеально подходит для любого стола. Для его создания понадобятся всего несколько доступных ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- 250 г куриного бедра;
- 1 луковица;
- 1 яблоко;
- 1 морковь;
- 2 маринованных огурца;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. майонеза;
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление
Первым делом следует нарезать лук на тонкие перья. Яблоко очищается от кожуры, сердцевина выбрасывается, и фрукт нарезается соломкой. Маринованные огурцы следует порезать на небольшие брусочки, а затем пополам, чтобы они не были слишком длинными. Куриные бедра отвариваются до полной готовности, остужаются и разбираются на волокна. Морковь натирается на крупной терке.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до золотистой корочки, после чего уложите в миску. В ту же сковороду отправьте тертую морковь и обжарьте её, помешивая, до готовности. Затем и её стоит переложить в отдельную емкость для остывания.
Финальная сборка
Когда все ингредиенты остынут, соберите их в одной миске: добавьте куриное мясо, огурцы, яблоко, обжаренные лук и морковь. Для аромата пропустите чеснок через пресс, добавьте его к остальным ингредиентам, а также сдобрите солью и черным перцем по вкусу. В завершение заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
Для красивой подачи можно выложить рукколу на одну сторону тарелки, а салат на другую. Он прекрасно сочетает в себе нежность курицы, хрустящие огурцы и сладость яблока, а обжаренные овощи придают блюду насыщенность и глубину вкуса. Этот легкий и аппетитный салат станет настоящим украшением любого праздника или ужина.