Ищете новый способ разнообразить свой обед? Встречайте легкий и насыщенный вкусами суп с курицей, фунчозой и яркими овощами, который станет настоящим украшением вашего стола!
Идеальное сочетание ингредиентов
Этот суп, вдохновленный азиатскими кулинарными традициями, готовится быстро и легко. Он отличается особым ароматом благодаря имбирю и соевому соусу, а традиционную лапшу здесь заменяет фунчоза, что добавляет оригинальности. Чтобы приготовить этот суп на 2 порции, понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе - 150 г
- Фунчоза - 50 г
- Стручковая фасоль - 100 г
- Болгарский перец - 100 г
- Морковь - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Имбирь свежий (корень) - 2-3 см
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Зеленый лук - 1 шт.
- Петрушка свежая - несколько веточек
- Масло растительное - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Вода - 700 мл
Приготовление с вдохновением
Для начала куриное филе нарезают тонкой соломкой. В глубокой сковороде разогревается растительное масло, после чего обжаривается куриное мясо до появления золотистой корочки, на это уходит всего пара минут. Далее чистят и натирают на терке корень имбиря и чеснок, а зеленый лук нарезают, оставляя только белую часть – зеленую часть стоит приберечь для финального украшения, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Очистив морковь, ее нарезают соломкой. Затем в сковороду добавляют соевый соус, чеснок и имбирь и обжаривают смесь в течение минуты. После этого идет очередь моркови и лука, которые подрумяниваются еще около двух минут. Болгарский перец очищается от семян, нарезается соломкой и добавляется вместе со стручковой фасолью – все это обжаривается еще 2-3 минуты.
После обжаривания овощей в сковороду наливается вода, и суп варится на медленном огне до готовности всех ингредиентов. Затем в кастрюлю добавляется фунчоза, готовить которой потребуется всего 2-3 минуты. В завершение суп посыпается нарезанной петрушкой и по желанию солится по вкусу. Перед подачей финальный штрих – нарезанные перья зеленого лука, которые добавляют свежести и яркости.
Вкус и полезность в каждой ложке
Этот суп с курицей, фунчозой и овощами - не только быстрое и простое блюдо, но и отличный способ разнообразить ваше меню, добавив в него яркие азиатские акценты. Он точно не оставит никого равнодушным!