Недорогой и быстрый шашлык из курицы, дополненный ананасами, который обязательно заставит всех за столом восхищаться. Эти сочные и румяные шашлычки идеально подойдут даже тем, кто предпочитает легкие блюда без жирного мяса. Приготовление простое: нарезание, маринование, нанизывание на шпажки и жарка. Интересный контраст между пряной курицей и сладковатым ананасом приносит новую жизнь в привычные шашлыки. Приготовить это блюдо можно как на мангале, так и в духовке или на сковороде — универсальный вариант для любого повода.
Подготовка мяса
Для приготовления шашлычков понадобится 500 граммов куриного филе. Мясо следует нарезать небольшими кубиками, тщательно убирая все жилы и пленки, чтобы гарантировать равномерную прожарку. Для лучшего результата кусочки должны быть однородными по размеру.
Удивительный маринад
Следующий шаг — создание маринада. В глубокой миске смешать 2 столовые ложки растительного масла, два зубчика выдавленного чеснока, пол чайной ложки паприки и перца чили, столовую ложку лимонного сока, а также соль и перец по вкусу. Все компоненты тщательно перемешиваются, после чего курицу добавляют в смесь и оставляют мариноваться минимум на час. Более длительное время маринования усилит вкус и аромат готового блюда.
Финальный этап: жарка
Пока филе настаивается, можно подготовить ананасы: 200 граммов консервированных ананасов нужно нарезать на кусочки, сопоставимые по размеру с мясом. Сок из банки лучше не выливать — он пригодится для придания дополнительного вкуса.
Деревянные шпажки рекомендуется замочить в воде, чтобы они не сгорели при жарке. На каждую шпажку наносятся кусочки курицы чередуя их с ананасами. Шашлычки готовятся на мангале в течение 5-7 минут с каждой стороны, в духовке при температуре 200°C около 15 минут, или на сковороде, накрывая крышкой и периодически переворачивая.
Важно следить за тем, чтобы курица не пересохла — как только она подрумянится, шашлычки готовы к подаче. Карамелизованный ананас добавляет особую сладость и аромат, что делает это блюдо не только визуально привлекательным, но и поистине вкусным. Подавайте шашлычки горячими, чтобы все могли насладиться их вкусом, который исчезнет с тарелок быстрее, чем можно сказать "вкусно".
