В Екатеринбурге в Ельцин-центре на месте гастроточки Pinzeria открылось новое кафе «Слойка»
21 июля 2025, 12:24
В Екатеринбурге в Ельцин-центре на месте гастроточки Pinzeria открылось новое кафе Слойка. Запуском нового проекта занимался ресторатор Кирилл Шлаен, по его словам, заведение стало логичным продолжением работы с городской гастрономической идентичностью.
Основной акцент Слойки на местной выпечке и продуктовом наследии региона. Главным героем меню стала свердловская слойка культовая булочка, впервые появившаяся в 1968 году и получившая широкое распространение в советские годы.
Источник: Telegram-канал "КоммерсантЪ-Урал"