Ариса – тысячелетняя традиция армянской кухни!
«Областная газета» при поддержке Свердловского регионального отделения «Ассамблеи народов России» продолжает проект «Область гурманов». В нем мы рассказываем о национальных блюдах народов, проживающих на территории Среднего Урала, и делимся рецептами, которые можно приготовить из натуральных уральских продуктов.
На этот раз знакомимся с армянской арисой – густой и сытной кашей из полбы. Это блюдо имеет многовековую историю, а его название, по одной из версий, происходит от армянского слова «размять». Своим рецептом арисы с лесными грибами с «ОГ» поделился гастроисторик и представитель региональной общественной организации «Армянская община „АНИ-Армения“» по Свердловской области Артур Шахназарян.
А вы пробовали арису?
#ОбластьГурманов #РецептыДляОГ