Сезон грибов на Урале: как правильно замораживать и хранить урожай

8 сентября 2026, 15:49

Сезон грибов на Урале: как правильно замораживать и хранить урожай

Большинство грибов можно замораживать сырыми. Исключение лисички и рыжики: перед заморозкой их нужно бланшировать или обжарить, иначе появится горечь. Солёные грибы хранят только в холодильнике, маринованные в любом прохладном тёмном месте.