Отсутствие «лечебного периода» мешает урожаю дожить до весны, заявил эксперт
Собрать урожай — лишь половина дела. Главное — сохранить его без потерь. Проректор по научной работе и инновациям УрГАУ Михаил Карпухин в эфире программы «Утренний Экспресс» на 4 канале развеял мифы о хранении овощей и поделился простыми правилами:
«Первое и главное правило – правильная уборка. На лёжкость напрямую влияют срок уборки, её аккуратность и то, как мы закладываем урожай на хранение», — пояснил Михаил Карпухин.
Михаил Карпухин выделил несколько важных ошибок, которые допускают многие садоводы. Одна из них – миф о том, что картофель нужно сразу убирать в холодный погреб.
«После уборки картофель нужно сложить в тёплое тёмное место на две недели. Это так называемый "лечебный период". Всё, что испортится за это время, мы убираем, и только потом закладываем картофель в погреб. Без этого лечебного периода убирать его на хранение – ошибка», — подчеркнул специалист.
Кроме того, от позеленевшего картофеля эксперт советует отказаться — в нём вырабатывается ядовитый соланин. Морковь, по словам специалиста, «хуже всех хранится» из-за тонкой кожуры, тогда как свекла «лучшая долгожитель». В самой квартире овощи лучше держать в нижней части холодильника, а картофель — в самом прохладном месте.
— мне бы тоже не помешал «лечебный период» перед зимой...
— проще в магазине овощи покупать, и все! Зато дел меньше...
